Inför att Nobelpristagare, kungligheter och inbjudna gäster anländer till Stadshuset och Nobelbanketten den 10 december har vi noggrannt dukat upp ungefär 1300 Nobelkuvert. Alla gäster äter på Nobelservisen, en exklusiv porslinsservis med många vackra delar, och alla delar ska vara perfekt uppdukade på borden. Här kan du se hur det går till att duka upp ett Nobelkuvert.
Nobelservisen
Nobelservisen är en exklusiv porslinsservis som togs fram på uppdrag av Nobelstiftelsen inför Nobelfestigheternas 90-årsjubileum år 1991. Den är resultatet av ett unikt samarbete mellan några av Sveriges skickligaste formgivare och tillverkare. Genom åren har den blivit en ikonisk del av Nobelfestligheterna.
Servisen består av många olika delar. Porslinet skapades av Karin Björquist och tillverkas av Rörstrand. Glasen är designade av Gunnar Cyrén och tillverkas av Orrefors. Gunnar Cyrén designade även besticken som tillverkas av Gense. De vävda dukarna och servetterna designades av Ingrid Dessau och tillverkas av Klässbol linneväveri.
Kockarna väljer färg
Servisen ägs av Nobelstiftelsen och förvaras väl inlåst i ett utrymme vid köket i Stadshuset. Kockarna som ansvarar för maten på banketten får välja vilka förrättstallrikar som ska användas (blå eller grön) så att dessa på bästa sätt kompletterar maten. Varmrättstallriken är alltid gul.
Servisen har sedan introduktionen 1991 kompletterats med nya servisdelar och kommer fortsätta utvecklas med sin tid.
